salut,
pour ton server.cfg tu n a rien a modifier pour le freeze tag tu met dans le main ftp et ca marche , apres cela depend de toi avec la console tu active ou desactive le mod freeze tag quand tu veut , si tu le met dans le main tu doit le mettre pour l'activer et l'enlever pour le desactiver, mes cela revient au meme , il est vrai que le mod freeze des tdgv est un peu plus complet .
pour le plantage tu a du supprime un fichier qu'il ne fallais pas dans ce cas verifie et si cela savere exact demande a ton hebergeur de refaire l'installation c'est rapide